豆乳みそづくり【AZITO夏休み企画】 - 沖縄南部のレンタルスペースazito302（アジト302）

【AZITO夏休み企画】

とっても不思議っ。

【豆乳】が【お味噌】になっちゃう！！

お味噌汁飲んでる？

【１日１杯のお味噌汁で医者いらず】

こんなこと言うと、ばーちゃんって言われちゃうね(;^_^
昔は、↑↑↑こんなことも言われていたんです。
その頃は、各家庭でお味噌を手作りしてました。

日本人にとって「発酵食品」は実は身近なものだったんですね。

沖縄の発酵食品といえば、

代表格は「泡盛」（食品か！？）

泡盛で漬け込んだ「豆腐よう」

どっちも子供が無理なヤツ～（笑）

「味噌」や「醤油」なども、首里に老舗がありますね。

発酵に必要な、温度や湿度を考えると

沖縄って島全体が「発酵室」のようなものなんだそう。

そりゃ～、発酵食品パラダイスになるよね。

「腸活（ちょうかつ）」ももはやスタンダードワードになってきましたね。

腸内環境を整えると、便秘の解消や健康面だけではなく「美肌効果」や「アンチエイジング効果」も！！！（ここここれは！聞き逃せないね(^_-)-☆）

もちろん、バランスの良い食事が一番だけど
腸活を意識するならやっぱり「発酵食品」

ヨーグルトや納豆もいいけれど、お味噌やお醤油をじゃんじゃん使っちゃおう！

忙しい現代では「お味噌づくりは手間が大変！」って思っていませんか？
「完成までに時間がかかる」っと思っている方も多いですよね。

今回の「豆乳みそ」は

【仕込み３分、完成まで４週間！】

小学生の低学年でもカンタンにできます！！

仕込みは一瞬だけど、じっくりと味噌が発酵してゆく様子を家で観察ができます。

「豆乳みそ（発酵食品）」は、生きているからね、毎日変化するんです。

嬉しい「宿題シート」つき！
観察を上手にまとめられるよ。

忙しいママにこの「豆乳みそ」は救世主！！

当日は、試食もあってママ達には

「パパも子どもたちも絶賛！手抜き料理！！」のレシピも先生が教えてくれるって♪

全部で２ｋｇのお味噌が出来ます！！

そんなにたくさん！？って思うでしょ。

先生曰く、たくさん作ってたくさん食べた方が、本当の「豆乳みそ」の効果が実感できます。とのこと。
ご自身だけではなく、パパさんやお子様の体調の変化にも注目ですね！！

お味噌汁ばっかり飲んでいられないので、上記の

「絶賛！手抜き料理」が大活躍なんです！！